{"product_id":"タスキ-プレミアム-7インチ-切付ナイフ","title":"関の刃物 TASUKI（タスキ） プレミアム  切付包丁","description":"\u003cdiv id=\"cc-m-16663651122\" class=\"j-module n j-text\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e牛刀と菜切包丁の特長を併せ持つ切付包丁は、その名にふさわしく、まさに万能包丁と称される一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛刀に比べて刃の反りが穏やかなため、突き切り・引き切り・揺らし切り・刻み切りなど、さまざまな切り方に柔軟に対応でき、調理の幅を広げてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、鋭角な切っ先は、玉ねぎのみじん切りなどの繊細な作業においても高い操作性を発揮し、効率よく美しい仕上がりを実現します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"368\" data-start=\"262\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【TASKIとは】\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"114\" data-end=\"145\"\u003e心に届く、手に馴染む。日本の職人技が息づく包丁ブランド\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"147\" data-end=\"249\"\u003eTaski（タスキ）は、日本の伝統と職人技への深い敬意から生まれた包丁ブランドです。使い捨てのモノがあふれる時代にこそ、本当に長く使える“良い道具”を。そんな想いを込めて、一つひとつ丁寧に仕立てています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"367\"\u003eTaskiの包丁は、熟練の職人によって一本ずつ丹念に仕上げられ、手に吸い付くような握り心地と、切れ味の鋭さ、そして使うたびに感じられる温もりを兼ね備えています。日々の料理に寄り添い、使うほどに愛着が増す—それがTaskiの包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"369\" data-end=\"416\"\u003e「よく切れる」だけではない、「大切に使いたくなる」道具を。\u003cbr data-start=\"398\" data-end=\"401\"\u003eあなたの毎日に、静かな贅沢を。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Jb8YhB84s_w\" height=\"315\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【関の刃物とは】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀匠の技を受け継ぐ、刃物のまち・関\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e岐阜県関市は、日本有数の刃物の産地として、その名を広く知られています。\u003cbr data-start=\"147\" data-end=\"150\"\u003eその起源は、今からおよそ800年前、鎌倉時代初期にまでさかのぼります。名工・元重（もとしげ）がこの地に移り住み、刀剣の製作を始めたことが、関の刃物の歴史のはじまりとされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e関は、清らかな水、良質な焼刃土、上質な炭など、刀鍛冶に理想的な自然条件に恵まれた土地。\u003cbr data-start=\"288\" data-end=\"291\"\u003eこうした環境の中で、関は刀づくりの地として発展を遂げ、やがて「折れず、曲がらず、よく切れる」と評される名刀の数々が生み出され、全国にその名を轟かせました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e時代の移ろいとともに、武器としての刀づくりから、包丁・ナイフ・ハサミなど、日常に寄り添う刃物づくりへとその技術は受け継がれていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在では関市は、受け継がれた刀匠の精神と、磨き上げられた職人の技によって、世界中から高い評価を受ける刃物の一大産地として、その存在感を確かなものとしています。\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 227.938px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 94.375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.9711%; height: 94.375px;\"\u003e材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.5907%; height: 94.375px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eブレード： 3層スタンプ鋼\u003cbr\u003eコア鋼: VG-10\u003cbr\u003e硬度（HRC）： 61\u003cbr\u003eハンドル：ウォールナット\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 74.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.9711%; height: 74.7812px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e寸法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.5907%; height: 74.7812px;\"\u003e\n\u003cp\u003e刃の長さ:18cm\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e全長: 30.8 cm\u003cbr\u003e重量: 125 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.9711%; height: 19.5938px;\"\u003eメーカー\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.5907%; height: 19.5938px;\"\u003eTASKI\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.9711%; height: 39.1875px;\"\u003e注意事項\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.5907%; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e各ナイフは熟練した職人によって丁寧に手作りされているため、重量、サイズ、デザインに若干のばらつきが生じることがあります。\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-end=\"97\" data-start=\"0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"97\" data-start=\"0\"\u003e「VG10（ブイジーテン）」とは、\u003cstrong data-end=\"34\" data-start=\"17\"\u003e高品質なステンレス鋼の一種\u003c\/strong\u003eで、日本の金属メーカー「武生特殊鋼材株式会社（現在は日立金属のグループ会社）」によって開発された\u003cstrong data-end=\"94\" data-start=\"82\"\u003e包丁用の高級鋼材\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"145\" data-start=\"130\"\u003e■ VG10の主な特徴\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"214\" data-start=\"150\"\u003e\u003cstrong data-end=\"160\" data-start=\"150\"\u003e優れた切れ味\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"163\" data-start=\"160\"\u003e　硬度が高く（HRC60前後）、鋭い刃を保ちやすいため、長期間研がずに使えるほどの切れ味を維持します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"299\" data-start=\"219\"\u003e\u003cstrong data-end=\"228\" data-start=\"219\"\u003e錆びにくい\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"231\" data-start=\"228\"\u003e　クロム（Cr）やモリブデン（Mo）、バナジウム（V）などの元素を含んでおり、\u003cstrong data-end=\"289\" data-start=\"270\"\u003e耐腐食性（錆びにくさ）に優れる\u003c\/strong\u003eのが大きな魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"360\" data-start=\"304\"\u003e\u003cstrong data-end=\"314\" data-start=\"304\"\u003e刃持ちが良い\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"317\" data-start=\"314\"\u003e　硬度と靭性（粘り）のバランスが良く、\u003cstrong data-end=\"351\" data-start=\"336\"\u003e切れ味の持続性と耐久性\u003c\/strong\u003eを両立しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"411\" data-start=\"365\"\u003e\u003cstrong data-end=\"374\" data-start=\"365\"\u003e研ぎやすい\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"377\" data-start=\"374\"\u003e　ハイス鋼ほど硬すぎず、砥石でも研ぎやすいというメリットがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"489\" data-start=\"416\"\u003e\u003cstrong data-end=\"427\" data-start=\"416\"\u003e美しい仕上がり\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"430\" data-start=\"427\"\u003e　ダマスカス模様などとの相性も良く、美しく仕上がるため、\u003cstrong data-end=\"475\" data-start=\"458\"\u003e見た目にも高級感がある包丁\u003c\/strong\u003eに使用されることが多いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ ご使用前に\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・初めてご使用になる際は、食器用中性洗剤でよく洗ってからお使いください。\u003cbr data-end=\"168\" data-start=\"165\"\u003e・事故やケガを防ぐため、取り扱いや保管には十分ご注意ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ 使用時の注意\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・冷凍食品を切る際は、必ず完全に解凍してからご使用ください。\u003cbr data-end=\"258\" data-start=\"255\"\u003e　凍ったまま切ると、刃こぼれや刃の曲がり、欠けの原因となります。\u003cbr data-end=\"293\" data-start=\"290\"\u003e・骨や非常に硬い食材の切断には使用しないでください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ 使用後のお手入れ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・使用後はすぐに汚れを洗い流し、しっかりと乾燥させてから保管してください。\u003cbr data-end=\"387\" data-start=\"384\"\u003e　※水分や汚れが残っているとサビの原因になります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・洗浄の際は、中性洗剤と柔らかいスポンジをご使用ください。\u003cbr data-end=\"454\" data-start=\"451\"\u003e　※研磨剤入りのクレンザーや硬いスポンジは、刃に傷をつける可能性があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・食器洗い乾燥機での洗浄はお避けください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ 長くお使いいただくために\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・切れ味を保つために、月に一度を目安に包丁を研ぐことをおすすめします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"TASKI（タスキ）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49973272609058,"sku":"AS-2473-0004","price":31700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0811\/5283\/5874\/files\/1000_x_1000_px_30.png?v=1748450385","url":"https:\/\/nihonmiyabi.com\/it\/products\/%e3%82%bf%e3%82%b9%e3%82%ad-%e3%83%97%e3%83%ac%e3%83%9f%e3%82%a2%e3%83%a0-7%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%81-%e5%88%87%e4%bb%98%e3%83%8a%e3%82%a4%e3%83%95","provider":"Nihon Miyabi","version":"1.0","type":"link"}