{"product_id":"静岡牧之原-北浦おくみどり抹茶-手摘み-石臼挽き-40g","title":"静岡牧之原 「北浦おくみどり抹茶」 手摘み 石臼挽き 40g","description":"\u003cp data-section-id=\"wah11e\" data-start=\"458\" data-end=\"472\"\u003e抹茶づくりの透明性\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"473\" data-end=\"503\"\u003e「自分が何を飲んでいるのかを、きちんと知るために。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"505\" data-end=\"625\"\u003e北浦抹茶は、抹茶づくりにおける透明性を何よりも大切にしています。\u003cbr data-start=\"541\" data-end=\"544\"\u003e世界的な抹茶需要の高まりにより、海外市場では低品質な粉末やブレンド品、代用品が\u003cbr data-start=\"583\" data-end=\"586\"\u003e「抹茶」として流通し、産地や製法が見えにくくなっている現状があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"627\" data-end=\"635\"\u003e北浦抹茶は、\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e産地\u003cbr\u003e品種\u003cbr\u003e栽培方法\u003cbr\u003e加工工程\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"669\" data-end=\"712\"\u003eそのすべてを明確にし、確かな背景を持つ抹茶だけを届けることを使命としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"1bwdx5l\" data-start=\"719\" data-end=\"741\"\u003e\u003cbr\u003e（静岡・牧之原産 単一品種「おくみどり」）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"798\"\u003e本品は、静岡県・牧之原台地で育まれた\u003cbr data-start=\"760\" data-end=\"763\"\u003e単一品種「おくみどり」100％のセレモニアルグレード抹茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"800\" data-end=\"869\"\u003e被覆栽培のもとで丁寧に育てられた茶葉を、\u003cbr data-start=\"820\" data-end=\"823\"\u003e５人の専任スタッフが一枚一枚手摘みで収穫。\u003cbr data-start=\"838\" data-end=\"841\"\u003eその後、京都にて伝統的な石臼挽きによって仕上げています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"871\" data-end=\"941\"\u003e澄んだ輪郭のある味わいに、\u003cbr data-start=\"884\" data-end=\"887\"\u003e奥行きのある旨みと、静かで均整の取れた余韻。\u003cbr data-start=\"909\" data-end=\"912\"\u003e雑味のない、凛とした抹茶本来の表情をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"1bkzuff\" data-start=\"948\" data-end=\"962\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e（牧之原台地のテロワール）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"963\" data-end=\"1012\"\u003e牧之原台地が本格的な茶産地として発展したのは、明治時代。\u003cbr data-start=\"991\" data-end=\"994\"\u003e大井川がもたらした古い沖積土は、\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1023\"\u003e水はけがよく\u003cbr\u003eわずかに酸性\u003cbr\u003e日照時間にも恵まれた\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1051\" data-end=\"1080\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1051\" data-end=\"1077\"\u003e茶葉がゆっくり、バランスよく育つ理想的な環境\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1082\" data-end=\"1149\"\u003eこの土地で育つ碾茶は、\u003cbr data-start=\"1093\" data-end=\"1096\"\u003eクリアで雑味のない風味と、自然な奥行きを備えています。\u003cbr data-start=\"1123\" data-end=\"1126\"\u003eそれが、北浦抹茶の味わいの土台となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"gv3bz8\" data-start=\"1156\" data-end=\"1164\"\u003e\u003cbr\u003e（被覆と栽培）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1165\" data-end=\"1239\"\u003e収穫前の約4週間、茶樹には寒冷紗による被覆を施します。\u003cbr data-start=\"1192\" data-end=\"1195\"\u003e布を直接葉にかけるのではなく、\u003cbr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1238\"\u003e茶樹の上に張ることで、風と湿度の循環を確保\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1241\" data-end=\"1312\"\u003eクロロフィルの生成と、\u003cbr data-start=\"1252\" data-end=\"1255\"\u003e旨みのもととなるアミノ酸の蓄積を促しながら、\u003cbr data-start=\"1277\" data-end=\"1280\"\u003e茶樹本来の生命力を大切にする「自然仕立て」の栽培を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1349\"\u003e手間はかかりますが、\u003cbr data-start=\"1324\" data-end=\"1327\"\u003eその分、奥行きある抹茶の味わいが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"p9amdg\" data-start=\"1356\" data-end=\"1369\"\u003e\u003cbr\u003e（収穫から石臼挽きまで）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1370\" data-end=\"1409\"\u003e春に手摘みされた碾茶は、\u003cbr data-start=\"1382\" data-end=\"1385\"\u003e鮮度と色合いを保つため、現地ですぐに蒸し工程へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"1457\"\u003e乾燥・選別を経て京都へ送られ、\u003cbr data-start=\"1426\" data-end=\"1429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1441\"\u003e伝統的な石臼挽き\u003c\/strong\u003eによって抹茶へと仕上げられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1459\" data-end=\"1524\"\u003e40gの抹茶を挽くのに、およそ1時間。\u003cbr data-start=\"1478\" data-end=\"1481\"\u003eゆっくりと挽くことで熱の発生を抑え、\u003cbr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e香り・色・栄養を損なうことなく閉じ込めます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"1gs573\" data-start=\"1531\" data-end=\"1551\"\u003e\u003cbr\u003e（「もが茶」と呼ばれる代替品について）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1609\"\u003e近年、被覆を行わない煎茶由来の粉末茶など、\u003cbr data-start=\"1573\" data-end=\"1576\"\u003e本来の抹茶製法を省略した製品が\u003cbr data-start=\"1591\" data-end=\"1594\"\u003e「抹茶」として流通しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1611\" data-end=\"1617\"\u003eこれらは\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1620\" data-end=\"1628\"\u003e長期間の被覆\u003cbr\u003e碾茶への加工\u003cbr\u003e石臼挽き\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1650\" data-end=\"1717\"\u003eといった重要な工程を経ておらず、\u003cbr data-start=\"1666\" data-end=\"1669\"\u003e風味・色合い・品質に大きな差があります。\u003cbr data-start=\"1689\" data-end=\"1692\"\u003eこうした製品は「もが茶」と呼ばれることもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"1sz7kb4\" data-start=\"1724\" data-end=\"1736\"\u003e\u003cbr\u003e（北浦抹茶を選ぶ理由）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1737\" data-end=\"1791\"\u003e北浦抹茶は、\u003cbr data-start=\"1743\" data-end=\"1746\"\u003e牧之原の\u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1766\"\u003e単一生産者と直接向き合い\u003c\/strong\u003e、\u003cbr data-start=\"1767\" data-end=\"1770\"\u003e畑から仕上げまでを一貫して管理しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1843\"\u003e被覆期間、収穫時期、施肥、加工工程。\u003cbr data-start=\"1811\" data-end=\"1814\"\u003eすべてを記録し、\u003cstrong data-start=\"1822\" data-end=\"1837\"\u003e各ロットの背景を明確に\u003c\/strong\u003eしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1845\" data-end=\"1920\"\u003e透明性とトレーサビリティを重視することは、\u003cbr data-start=\"1866\" data-end=\"1869\"\u003e持続可能な茶づくりを守ること。\u003cbr data-start=\"1884\" data-end=\"1887\"\u003eそして、日本の抹茶文化の価値を次世代へつなぐことだと考えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"231\" data-end=\"252\"\u003e（抹茶を守るために生まれた、茶筒缶）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"254\" data-end=\"384\"\u003eこの抹茶は、味わいだけでなく「守り方」から設計されています。\u003cbr data-start=\"284\" data-end=\"287\"\u003e東京・浅草の職人が手がける再利用可能な茶筒缶は、継ぎ目のない一体構造。\u003cbr data-start=\"322\" data-end=\"325\"\u003e\u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"350\"\u003e0.01mm単位の精度で仕上げられた手仕事\u003c\/strong\u003eにより、湿気と光を遮断しながら、抹茶に必要なわずかな呼吸を保ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"386\" data-end=\"451\"\u003e日本特有の高温多湿な環境のなかで磨かれてきたこの技術は、\u003cbr data-start=\"414\" data-end=\"417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"417\" data-end=\"444\"\u003e130年以上にわたり改良を重ねてきた保存の知恵\u003c\/strong\u003eでもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.087%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.8802%;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.7695%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e40g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.8802%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e原料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.7695%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e抹茶（静岡県牧之原産 おくみどり）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.8802%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eグレード\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.7695%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eセレモニアルグレード\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.8802%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e製法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.7695%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1995\" data-end=\"2013\"\u003e被覆栽培・手摘み・石臼挽き\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.8802%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e容器\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.7695%;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2016\" data-end=\"2037\"\u003e再利用可能 手仕事の茶筒缶（浅草製）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.8802%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.7695%;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2016\" data-end=\"2037\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2026年8月26日　缶背面に記載\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"北浦株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51283235307810,"sku":"AS-2611-0001","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0811\/5283\/5874\/files\/KITAURA-MATCHA-shizuoka-can-top-ceremony-grade1.png?v=1771586488","url":"https:\/\/nihonmiyabi.com\/products\/%e9%9d%99%e5%b2%a1%e7%89%a7%e4%b9%8b%e5%8e%9f-%e5%8c%97%e6%b5%a6%e3%81%8a%e3%81%8f%e3%81%bf%e3%81%a9%e3%82%8a%e6%8a%b9%e8%8c%b6-%e6%89%8b%e6%91%98%e3%81%bf-%e7%9f%b3%e8%87%bc%e6%8c%bd%e3%81%8d-40g","provider":"Nihon Miyabi","version":"1.0","type":"link"}